6款超級食物助你降血糖

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發表於 2017-4-22 02:21 | 只看該作者

2．牛油果

水果之中，含健康脂肪的少之又少，牛油果是其中之一。它含有的是對心臟特別有益的單一飽和脂肪。同時，牛油果亦含有最少20種維他命及礦物質，包括豐富的鉀、胡蘿蔔素、及多種抗氧化物。此外，牛油果富含膳食纖維，可以減緩澱粉質的消化速度；而其單一飽和脂肪，更有助增加胰島素的敏感度，從而穩定血糖。建議用半個牛油果，代替牛油搽麵包。

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3．南瓜子

糖尿病患者的飲食中，礦物質鎂有著一定的作用。鎂有助將食物分解成血糖，然後為身體提供能量。研究指出，當身體缺乏鎂質，胰島素的阻抗便會大為增加。換句話說，身體需要更多的胰島素，才能進行相同效能的工作。因此，攝取足夠的鎂質，胰島素的功能便可有效地發揮。有報告指出，每天進食多100毫克的鎂質，患二型糖尿病的機會便會降低15%。而每100克南瓜子，已能提供262毫克鎂。注意，大家在超市及綠色食品店買到的有殼南瓜子，通常都已經烤焗過，所以可以連殼食，你也不妨一試

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5．藍莓

藍莓是超級食物，早已不是新聞。它的水溶性纖維，可以減慢食物進入腸道，從而改善血糖的水平。而它的非水溶性纖維，亦可以吸收脂肪，幫助瘦身。一份美國研究指出，連續飲用藍莓汁12個星期，不但可以控制血糖，更可以防止抑鬱及改善記憶力。藍莓獨特的營養素正正在於它的天然顏色。紫藍色食物中的花青素，屬抗氧化物的一種，有助收縮脂肪細胞之餘，亦可增加血糖對胰島素的敏感度，從而幫助穩定血糖。

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