最近參與了一個很浪漫溫馨的婚宴,場地佈置清雅,最吸睛的除了是一對新人的甜蜜照片外,就是豎立在會場的一瓶十八公升裝的波爾多2005凱隆世家酒莊 Château Calon-Ségur連木箱。新娘是我品酒班的學生,她和丈夫都是愛酒之人,特意找來這麼一瓶酒,除了用作宴客外,當然別有心思。
凱隆世家酒莊位處波爾多左岸梅鐸區(Medoc)最北的 St-Estèphe區,屬於三級酒莊,是眾多列級酒莊中最北端的一個。遠在中世紀時,Gironde河上交通頻繁,人們以小艇運送木材,這些小艇就叫 Calon,到了高盧羅馬時代,這裏便稱為Calones,後來又得名St-Estèphe-de-Calon。凱隆世家酒莊的葡萄園正好就處於河口位置,便以Calon為名字一部分。酒莊主人Marquis de Ségur(又名Nicolas-Alexandre)在十七世紀末時購入酒莊,正式改為現有名字,並悉心打理莊園,葡萄樹沿著河道種植,因為莊主相信,河邊的風土條件對葡萄有利,有助釀製上乘葡萄酒。
Marquis de Ségur有一別名「葡萄皇子」(The Prince of Vines),是十八世紀波爾多酒壇的一號人物,因為他家族當時同時擁有兩家一級酒莊拉圖酒莊(Château Latour)及拉菲酒莊(Château Lafite)。凱隆世家酒莊最著名的除了是卓越的酒質外,就是酒標上的一個大大的心形圖案,那是因為Marquis當時分身在這幾家酒莊釀酒,即使拉圖和拉菲地位超然,但大概因為凱隆世家是Marquis投放最多精神心血的一家酒莊,所以Marquis為了表示凱隆世家是其最愛酒莊,曾經說過一句話:「雖然我在拉菲和拉圖酒莊釀酒,但我的心卻在凱隆!」這名句一直流傳至今,仍然為人津津樂道,後來到了二十世紀初,當時還是流行酒莊讓波爾多酒商們負責印刷酒標,市場便開始出現一些印有心形圖案的凱隆世家酒標。從此以後,凱隆世家的酒便經常出現在情人節、婚禮上,寓意有情人心心相印。