意大利葡萄酒

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發表於 2012-8-5 12:13 | 只看該作者

Trabucchi Amarone della Valpolicella 2007（$694）

意大利北部的Valpolicella，向來以Corvina、Rondinella、Molinara 3種葡萄釀製出輕盈單調的紅酒，後來當地採用古方，收採葡萄後將之掛在棚架上，風乾3個月才發酵，由於風乾後葡萄水分流失，糖分和葡萄味道更濃郁，從而釀出更豐厚和酒精度高的紅酒，即Amarone。此酒非常豐滿，卻不失均衡，充滿葡萄乾的迷人味道。（Vinitalia）

Trabucchi Amarone della Valpolicella 2007（$694）（葉詩雅

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Cravanzola Bricco del Conte Barolo 2006（$630）

Barolo位於Piedmont內的產區，幾乎可說是全意最有名的紅酒產區，新進名莊林立，價錢亦隨名氣水漲船高，而產區法定葡萄品種為100%的Nebbiolo。此酒於橡木桶中蘊藏24個月，酒體中度豐滿、柔和細緻，橡木和果味相當平衡，帶着細膩細緻的味道。（Vinitalia）

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★汽酒之選

清爽硬朗

La Montina Franciacorta Aurum Millesimato 2007（$465）

Franciacorta產區位於意大利北部，以生產汽酒為主，此酒以40% Pinot Noir及60% Chardonnay葡萄以傳統方式釀製，完成二次發酵後，再與酵母菌經38個月的蘊藏，酒體非常均衡，富橙皮、橡木香氣，Pinot Noir令酒體結實和硬朗，而Chardonnay則帶來柔和清爽的酸度。（Vinitalia）

La Montina Franciacorta Aurum Millesimato 2007（$465）（葉詩雅

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★甜酒之選

氣泡幼細

Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2011（$136）

Asti位於意大利北的Piedmont，除了Barbera紅酒外，以100% Moscato葡萄釀造的微氣泡甜酒Moscato d'Asti，更為聞名。此酒有非常清新的花香，帶着新鮮甜美的葡萄鮮味，氣泡幼細，是極誘人的一道飯後甜品。（ASC Gallery）

查詢：2526 2020（ASC Gallery）、9727 5777（Vinitalia）

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